Malzemesi:
-1 su bardağı dene
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 adet doğranmış kum soğan
-2 adet doğranmış yeşilbiber
-1 adet rendelenmiş domates
-1 tatlı kaşığı salça, karabiber, tuz
Yapılışı: Tencereye konan tereyağı, soğan, yeşilbiber, domates, salça, karabiber, tuz sırası ile sote edilir. En son dene konur. Hepsi birden karıştırılır ve sote edilir. Üzerine 4 su bardağı su konur dene yumuşayana kadar pişirilir. Servis edilir.
***
Tahsin ALTIN
Eskişehir İli Sivrihisar İlçesi
Merkez Folkloru -2014
